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【営業時間　定休日のお知らせ】 ミツバチでございます 5月19日20日　火曜日水曜日 5月26日27日　火曜日水曜日 お休みになります 17日24日31日　日曜日はお昼の12時まで 平日と土曜日は現在 ...

おはようございます🌞 大変お待たせ致しました。 長い長い店内改装第1段が無事終わりパンも焼けました😊🍞 次は天井や外壁、看板を考えなきゃですねー😆 次の台風が来る前に何とかしたいですねー☺️ Good ...

午前中のお客様で可愛らしい女の子達と手を振ってニコニコしていたらインスタからのお客様だったのでビックリしちゃいました✲お暑い中ありがとうございます😊😊 今日は若干涼しいと天気予報が言っておりましたが、 ...

インスタ用 期間限定20％OFFカヌレ！お待たせしました！真夏の楽天お買い物マラソン！ 真夏のお買い物マラソン4日20時から9日1時59分まで 期間と数量限定で冷凍配送カヌレをご用意致しました！ 夏は ...

シュトーレンの発祥の地はドイツなんです 大昔からある焼き菓子ですが、実はケーキ屋さんだけでなく、 パン屋さんでも製造販売しております もちろん各ご家庭のキッチンでも作られていた、クリスマス時期に食べる ...

どんなお菓子？ ミツバチでは、半生焼き菓子の部類に入っているお菓子です フィナンシェなどの焼き菓子も、半生焼き菓子です フィナンシェは卵白を多く使う焼き菓子ですが カヌレは卵黄を多く使う特徴があります ...

スポンサーリンク 全粒粉とは？ 全粒粉というとザリザリしている黒っぽい、茶色っぽい、ベージュっぽいと 色々な色が想像されますが、どの色もほとんどあってます！ と、いうのも！小麦粉の外側の部分がまっしろ ...

天然酵母の研究 清潔丁寧に扱う酵母はとても元気に育ってくれます！ 通常のイーストは冷凍庫か冷蔵庫で保管してお仕舞いですが、 天然酵母はこの作業がとても大事です お漬物で、糠漬けなどをしたことがある方は ...

ダブル酵母パンとは？ ２つ目の酵母パンですが、自家製で天然酵母を起こしたトマトやリンゴを元に パン酵母（イースト）を入れております イーストを入れることにより、パンの発酵速度が上がりますので 快適に仕 ...

１８時間ほどかかるので、必ず前日までにパンを練り仕込まないといけません １８時間の内訳ですが 前日の夕方までにパンを練り上げ 練る時間はおよそ２０分 夕方の１８時からホイロという３０度の庫内温度と湿度 ...