60代女性
昔からのお客様
「フルーツケーキは、都内で買うお菓子よりずーっとおいしいのよ。」
パンの試食をおすすめ、
「こんなにおいしいのー。って近所のパン屋さんで買ってたけど今度からこっちにするわ。
ダブル酵母パンと自家製天然酵母パンと両方食べて
「あら味が違う。また来るわ。」
と、たくさんお褒めのお言葉いただきました
ミツバチは柿生でお店をオープンさせてからお客様のお陰で４０年以上も営業することができております
今現在、この記事を編集している中の人がミツバチの３代目店長の松倉圭吾です
初代の松倉正が東京中野でケーキ屋ミツバチ開店させ、柿生にを移店しパンを担当
２代目、私の父親である 松倉健が大学卒業後ケーキを担当
３代目の私 松倉圭吾がケーキとパン両方を担当 今現在はケーキはパイを特化
パンはイースト酵母から天然酵母へ移行を始めており
菓子パンや惣菜パンの具材よりも、パン生地にチカラを入れております
昔から変わらないケーキも取り扱いがある中、
全く新しいケーキへの取り組みと
パンの具材よりも、生地自体に注力し材料の見直しから、自家製酵母の研究を日々行っております
一人でも多くのお客様のお口に合うようなケーキとパン作りをしております
是非お近くにお住いでご興味のある方はもちろん、日本国内にお住いの方はご一報くださいませ
昔通ってたお客様、お父さんお母さんが小さな頃から通ってたとも、お声をいただいております
ミツバチで作っているほっぺたがほころぶケーキとパンをご紹介致します