お客様の声

2017年10月8日お客様の声

投稿日:

60代女性

昔からのお客様

「フルーツケーキは、都内で買うお菓子よりずーっとおいしいのよ。」

パンの試食をおすすめ、

「こんなにおいしいのー。って近所のパン屋さんで買ってたけど今度からこっちにするわ。

ダブル酵母パンと自家製天然酵母パンと両方食べて

「あら味が違う。また来るわ。」

と、たくさんお褒めのお言葉いただきました

 

 

 

ミツバチは柿生でお店をオープンさせてからお客様のお陰で40年以上も営業することができております

 

今現在、この記事を編集している中の人がミツバチの3代目店長の松倉圭吾です

初代の松倉正が東京中野でケーキ屋ミツバチ開店させ、柿生にを移店しパンを担当

2代目、私の父親である 松倉健が大学卒業後ケーキを担当

 

3代目の私 松倉圭吾がケーキとパン両方を担当 今現在はケーキはパイを特化

パンはイースト酵母から天然酵母へ移行を始めており

菓子パンや惣菜パンの具材よりも、パン生地にチカラを入れております

 

昔から変わらないケーキも取り扱いがある中、

全く新しいケーキへの取り組みと

パンの具材よりも、生地自体に注力し材料の見直しから、自家製酵母の研究を日々行っております

一人でも多くのお客様のお口に合うようなケーキとパン作りをしております

是非お近くにお住いでご興味のある方はもちろん、日本国内にお住いの方はご一報くださいませ

昔通ってたお客様、お父さんお母さんが小さな頃から通ってたとも、お声をいただいております

 

ミツバチで作っているほっぺたがほころぶケーキとパンをご紹介致します

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